MisterSam.RU

Товары для самогоноварения и кулинарии

  • Товаров 0 шт.
График работы: Пн-Вс с 10:00 - 19:00 МСК
г. Воронеж, переулок Мало-Московский, 1
г. Киров,ул. Сутырина 7 тел.+79097210055

Курган

Тел. +79097210055

 

Категории

Соль пищевая нитритная (NaNO2) 0,6%, 700 гр
Артикул: 01971
Хочу Скидку!скидка Club
90 руб.
2 бонуса при покупке!
  • Вес: 0.7 кг.
  • Остаток: 273

Воронеж, переулок Мало-Московский 1 :

260 шт.

Киров, ул. Сутырина 7 :

13 шт.

Прямо на Сайте

Прямо на Сайте

ПОДРОБНЕЕ
Хочу Скидку!

Хочу Скидку!

 Mister Sam Club 
 Для покупок со скидками, сразу на старте!  

Получить Скидку!
Зарегистрируйтесь, чтобы оформить бонусный счет, копить бонусы от покупок и оплачивать заказы бонусами.

Соль пищевая нитритная (NaNO2) 0,6%, 700 гр

Купить по выгодной цене Курган.

Нитритная соль NaNO2 – смесь поваренной соли и нитрита натрия,  содержание нитрита натрия NaNO2 составляет 0,6 процента. Содержание нитрита в данной пропорции безопасна для человека!

Вес упаковки: 0.7 кг / 700 гр.
Производитель: ОАО «Мозырьсоль» / ООО "Руссоль"
Страна-изготовитель: Беларусь / Россия
Бренд: Мозырьсоль / Руссоль
Упаковка: пластиковая коробка



Нитритная соль это смесь обычной соли и нитрита натрия.

На сегодняшний день нитритная соль полностью заменила применение селитры в колбасном производстве.

Норма внесения:  

 

  • 2% к массе сырья при производстве сыровяленых и сырокопченых домашних колбас, 

  • для вареных колбас, сосисок и сарделек норма внесения - 1,1% нитритной соли + 0,9...1,2 % поваренной соли.

 

Другими словами, при производстве вареных колбасных изделий и поваренную соль необходимо смешивать в соотношении 1:1, чтобы не возникало передозировок нитрита натрия в готовом продукте.

Нитритная соль используется при посоле сыровяленых колбас и практически во всех видах колбас для создания розово-красного цвета. Нитритная соль – современная и безопасная альтернатива пищевой селитре при производстве колбас дома.

Следует учитывать, что при созревании фарша и термообработке колбас массовая доля нитрита натрия в готовом изделии резко снижается из-за реакции цветообразования. Содержание в конечном продукте чистого нитрита натрия при использовании нитритной соли снижается до 10% от начального количества. Почти весь нитрит натрия при термической обработке и хранении разлагается с образованием нитрозопигментов (розового цвета мяса)

Содержание нитрита натрия (NaNO2) в нитритной соли 0,5...0,6% без превышения (гарантировано заводом-изготовителем нитритной соли).

Имя:
E-mail:
Прикрепить изображения

Получать уведомления о новых коментариях:

Соль пищевая нитритная (NaNO2) 0,6%, 700 гр

Купить по выгодной цене Курган.

Нитритная соль NaNO2 – смесь поваренной соли и нитрита натрия,  содержание нитрита натрия NaNO2 составляет 0,6 процента. Содержание нитрита в данной пропорции безопасна для человека!

Вес упаковки: 0.7 кг / 700 гр.
Производитель: ОАО «Мозырьсоль» / ООО "Руссоль"
Страна-изготовитель: Беларусь / Россия
Бренд: Мозырьсоль / Руссоль
Упаковка: пластиковая коробка



Имя:
E-mail:
Прикрепить изображения

Получать уведомления о новых коментариях:

Нитритная соль это смесь обычной соли и нитрита натрия.

На сегодняшний день нитритная соль полностью заменила применение селитры в колбасном производстве.

Норма внесения:  

 

  • 2% к массе сырья при производстве сыровяленых и сырокопченых домашних колбас, 

  • для вареных колбас, сосисок и сарделек норма внесения - 1,1% нитритной соли + 0,9...1,2 % поваренной соли.

 

Другими словами, при производстве вареных колбасных изделий и поваренную соль необходимо смешивать в соотношении 1:1, чтобы не возникало передозировок нитрита натрия в готовом продукте.

Нитритная соль используется при посоле сыровяленых колбас и практически во всех видах колбас для создания розово-красного цвета. Нитритная соль – современная и безопасная альтернатива пищевой селитре при производстве колбас дома.

Следует учитывать, что при созревании фарша и термообработке колбас массовая доля нитрита натрия в готовом изделии резко снижается из-за реакции цветообразования. Содержание в конечном продукте чистого нитрита натрия при использовании нитритной соли снижается до 10% от начального количества. Почти весь нитрит натрия при термической обработке и хранении разлагается с образованием нитрозопигментов (розового цвета мяса)

Содержание нитрита натрия (NaNO2) в нитритной соли 0,5...0,6% без превышения (гарантировано заводом-изготовителем нитритной соли).

Избранное (1)

Магазин пивоварения, самогоноварения и виноделия [city] MisterSam

Prefix: Интернет-магазин пивоварения, самогоноварения и виноделия
First Name: Mister
Last Name: Sam
Офис 1 Адрес:
Воронеж, Воронежская область Россия
Офис Телефон: +79092210055
Organization: Интернет-магазин пивоварения, самогоноварения и виноделия MisterSam
Title: Магазин пивоварения, самогоноварения и виноделия в [city]
Офис 2 Адрес: (Офис 2erred):
Киров, Кировская область Россия
Офис 2 Телефон: +79097210055
vCard last updated:

[mg-cookie-panel]